Diano Casearia
Diano Casearia
Diano Casearia
Met de eeuwenoude traditie van Campania wordt Fior di Latte geproduceerd met de hoogste kwaliteit en 100% Italiaanse koemelk. De verwerking met melkzuurfermenten, typisch voor de zuivelproductie in Campania, kenmerkt een product van absolute typischheid dat integraal deel uitmaakt van het zuivelerfgoed van heel Zuid-Italië. Melkwit van kleur met stro tinten en een delicate smaak, het komt in verschillende vormen en maten, zelfs in de gerookte variant.
Ciliegina / Bocconcino Bijzonder veelzijdige producten, varianten van de klassieke Mozzarella, Ciliegine en Bocconcini Fior di Latte zijn echte "goodies" van smaak en goedheid. Ze zijn ideaal voor het maken van hapjes en hapjes uniek.
Mozzarella / Gerookte Mozzarella Fior di Latte Mozzarella, een eerbetoon aan de meest nobele en oude zuiveltraditie, is een delicaat en smakelijk product dat ideaal is voor het maken van verse recepten. Zelfs in de gerookte variant, voor wie houdt van de sterkste tonen.
Nodino / Treccina / Treccia Met de hand gemaakt door de meester-kaasmakers met aandacht en vakmanschap, onderscheiden Nodini, Treccine en Trecce Fior di Latte zich door hun pasta, iets vasthoudender dan die van traditionele mozzarella.
Echte producten die het toch al brede assortiment van Fior di Latte-zuivelproducten verrijken, zijn afkomstig van ambachtelijke verwerkingstechnieken en verse melk van zeer hoge kwaliteit. Originaliteit en traditie combineren om onze klanten de oude smaak van het verleden te bieden met een vleugje creativiteit. Van dezelfde pasta waarmee de Mozzarella wordt gemaakt, maar met de toevoeging van verse room en een snufje originaliteit in de verwerking, worden bijvoorbeeld Burrata en Stracciatella geboren, een echte combinatie van geur en zoetheid.
Burrata / Stracciatella Twee originele en verrassende producten, die met elkaar combineren. Stracciatella, met een zoete en delicate smaak, kan alleen worden genoten of wordt het zachte en romige hart van de Burrata, die het omhult met zijn stevige en parelwitte schaal.
Bufalella Een perfecte balans tussen buffelmelk en koemelk geeft die typische smaak van Buffalo Mozzarella maar met een fijnere afdronk. In vergelijking met de klassieke Buffalo is hij geschikter voor bereidingen.
Gerookte Provola Gekenmerkt door de zoete tonen van koemelk en door het intense aroma van roken, verschilt de Provola van de klassieke Fior di Latte voor de verwerking van de spinfase, verlengd om de consistentie compacter te maken.
Een lijn van melkproducten en kazen gemaakt en verpakt specifiek voor catering, tenzij men aanneemt de frisheid en goedheid die Diano Casearia merkproducten onderscheiden. Met deze praktische pakketten voor dagelijks gebruik in restaurants kunt u tijd besparen zonder aan smaak en kwaliteit in te boeten.
Bocce Gemaakt met uitsluitend Italiaanse melk, zijn de Bocce van Fior di Latte ideaal om gebakken producten een unieke en delicate smaak te geven. Ze zijn geschikt om direct rauw op pizza te gebruiken.
Mozzarella Julienne / Mozzarella Cubettata De Julienne en Bubettata Mozzarella behouden de delicate melksmaak die typisch is voor Mozzarella, met het grote voordeel van een kant-en-klaar serviceproduct. Uitstekend voor pizza en gebakken goederen.
Filone Dezelfde unieke smaak van Fior di Latte is ook verkrijgbaar in een praktisch formaat. De Filone, met zijn compacte pasta, is geschikt voor meerdere recepten: perfect voor pizza en voor diverse ovengerechten.