Diano Casearia

Uit deze combinatie van passie en traditie werd de eerste zuivelfabriek geboren in de jaren 30 dankzij de wil en de toekomstvisie van de Scaramuzzo-familie. Sindsdien is de gerenommeerde zuiveltraditie van Vallo di Diano de motor geweest voor de groei van deze kleine zuivelfabriek, waardoor haar producten snel in heel Zuid-Italië zijn opgenomen. De grote passie voor het vakgebied en de opgedane ervaring, hebben door de jaren heen bij bijgedragen aan de professionele ontwikkeling van het bedrijf. Met het gebruik van de meest moderne machines voor de productie en verpakking van kazen heeft het bedrijf hoge technologische en organisatorische niveaus bereikt, terwijl het werk van de ambachtslieden en de oude Cilento zuivel traditie steeds centraal zijn gebleven in de werkwijze. De productie, zorgvuldig gevolgd in elke fase, wordt nog steeds gekenmerkt door de onveranderde passie van het verleden, met respect voor de wijze, ambachtelijke filosofie.