Diano Casearia

Diano Casearia

Diano Casearia

Van een kleine familiebedrijf tot een gerenommeerd bedrijf in Zuid-Italiƫ

80 jaar ervaring in dienst van kwaliteit

Zuivelproductie is een eeuwenoud proces dat zijn wortels heeft in een oude en voorouderlijke traditie. Het werk van de kaasmaker is niet alleen een vak, maar een echte passie, een kunst vol geheimen en waarden, doorgegeven van generatie op generatie, waarbij de handen het verschil maken: het is de harmonie tussen de handen en de grondstoffen, die uiteindelijk de melk omtovert tot smakelijke kazen en mozzarella.

Diano Casearia

Uit deze combinatie van passie en traditie werd de eerste zuivelfabriek geboren in de jaren 30 dankzij de wil en de toekomstvisie van de Scaramuzzo-familie. Sindsdien is de gerenommeerde zuiveltraditie van Vallo di Diano de motor geweest voor de groei van deze kleine zuivelfabriek, waardoor haar producten snel in heel Zuid-Italiƫ zijn opgenomen. De grote passie voor het vakgebied en de opgedane ervaring, hebben door de jaren heen bij bijgedragen aan de professionele ontwikkeling van het bedrijf. Met het gebruik van de meest moderne machines voor de productie en verpakking van kazen heeft het bedrijf hoge technologische en organisatorische niveaus bereikt, terwijl het werk van de ambachtslieden en de oude Cilento zuivel traditie steeds centraal zijn gebleven in de werkwijze. De productie, zorgvuldig gevolgd in elke fase, wordt nog steeds gekenmerkt door de onveranderde passie van het verleden, met respect voor de wijze, ambachtelijke filosofie.