Diano Casearia

Qualité

Contrôles scrupuleux et constants des normes de qualité élevées de la chaîne de production

La qualité des produits Diano Casearia est garantie par un soin quotidien des fermes, par une recherche et une sélection minutieuses des matières premières et par des méthodes de traitement scrupuleuses. À la base du système de production, il n'y a que du lait de vache et de bufflonne, qui provient directement des pâturages du parc national du Cilento et du Vallo di Diano. Le contrôle qualité couvre toute la chaîne d'approvisionnement, des soins apportés aux pâturages à la production des produits. Avec les capacités de production, des machines d'emballage modernes et un laboratoire de chimie, équipé pour le contrôle quotidien du lait et des produits finis, permettent de maintenir des normes de qualité élevées et, en même temps, d'être présent dans presque toutes les grandes distributions. Italien avec ses propres marques et diverses marques privées. En 2009, confirmant l'attention particulière portée à la qualité de ses produits et à la sécurité de chaque anneau du cycle de production, la laiterie a obtenu les Certifications IFS et BRC et la Certification AOP délivrée par le Consortium Mozzarella di Bufala Campana. Malgré l'attention portée à la tradition, l'entreprise se consacre toujours à l'amélioration du produit et a établi une collaboration avec l'Université de Salerne pour un parcours de recherche sur de nouvelles méthodes de traitement. Enfin, pour enrichir la gamme de ses produits et se différencier sur le marché en termes de qualité, Diano Casearia a souhaité investir massivement et garantir une chaîne d'approvisionnement maîtrisée et de qualité à toute production, avec une attention particulière à la question du bien-être animal. A cet effet, elle a mis en place un circuit de collecte de lait italien de la plus haute qualité, provenant des fermes du parc national, dont certaines consacrées à l'agriculture biologique.