Diano Casearia

Diano Casearia

Diano Casearia

Büffelprodukte

DOP

Mozzarella di Bufala Campana Dop wird aus Büffelmilch von den besten Bauernhöfen in Cilento und im Nationalpark Vallo di Diano hergestellt. Es zeichnet sich durch einen reichen und intensiven Geschmack aus und wird nur mit frischer und ganzer Büffelmilch gemäß den Qualitäts- und Sicherheitsregeln hergestellt, die in der Disziplinarrichtlinie für die Herstellung von Mozzarella Cap festgelegt sind. Die Effizienz der Verarbeitung, basierend auf traditionellen Techniken, garantiert ein Qualitätsprodukt.

Biologisch

Unter Verwendung des alten Handwerks der Vergangenheit wird immer noch ein Büffelmozzarella hergestellt, der den authentischen Geschmack der kampanischen Molkertradition enthält. Dank der besonderen Aufmerksamkeit für Bio-Lebensmittel wird eine Bufala Bio nur aus Milch von Bio-Bauernhöfen hergestellt. Dies ist das Ergebnis einer vollständigen Kette, in der alle Schritte erledigt und kontrolliert werden. Der Wert, der für diese Art von Produkten anerkannt wird, ist hohe Qualität gepaart mit ökologischer Nachhaltigkeit, die in der Lage ist, die Natur zu bewahren und die landwirtschaftlichen Betriebe zu pflegen.

Geräuchert

Der authentische Geschmack von Mozzarella di Bufala Campana Dop in einer rustikalen und überraschenden Variante. Das natürliche Räuchern mit Bio-Weizenstrohdämpfen, wie es normalerweise durch Einwickeln der Paste in ein feuchtes Tuch oder in eine Schicht feuchten Strohs hergestellt wird, aromatisiert das Produkt und verleiht ihm einen originellen Geschmack und verleiht ihm die Besonderheit eines zarten Herzens aus abgepackter Milch aus eine leckere Schale. Ein echtes Geschmackserlebnis!

Spezialitäten

Köstliche und leckere Spezialitäten bereichern das breite Angebot an Buffalo-Produkten. Burrata, Ricotta und Scamorza werden in Handwerkskunst unter Einhaltung der alten Tradition hergestellt und nur aus frischer Büffelmilch hergestellt. Sie zeichnen sich durch einen starken und ganz besonderen Geruch und Geschmack aus.